Hat man richtig gemessen, wird sich dann unter Beachtung der folgenden Punkte:

- aktuell im Jungbier gelöste Kohlensäuremenge (temperaturabhängig)

- die höchste während der Hauptgärung aufgetretene Temperatur

- der im späteren Bier gewünschte CO2-Gehalt

- richtig eingewogene Zuckermenge für die Nachgärung (oder Beachtung des rechtzeitigen Zeitpunktes zum Grünschlauchen)

im Rahmen der Nachgärung auch der gewünschte Druck aufbauen und somit der ersehnte CO2-Gehalt einstellen.

Damit man sich aus Versehen (falsch berechnete Zuckermenge) keine Flaschenbömbchen bastelt, empfehle ich den Verlauf der Nachgärung mit einer Druckkontrollflasche zu überprüfen. Hat man sich irgendwo verrechnet (und das kann im Eifer des Gefechts recht schnell mal passieren), sieht man das sehr schnell am zu hohen Druck und kann dann entsprechend entlüften bzw. den Druck ablassen.

Im Folgenden könnt Ihr sehen, wie man sich sowas recht preiswert und schnell basteln kann:

Ein altes Manometer hatte ich noch, ebenfalls so ein Gewindeteil aus dem Pressluftbereich, womit man von ca. 11,5 mm AG auf 16.5 mm AG (1/4 auf 3/8") geht. Dazu noch eine passende Karosseriescheibe, ein Flaschengummi, einen passenden Korkbohrer (eine Lochpfeife ist ebenfalls gut geeignet) und eine 0,5 L Fanta PET-Flasche.
In den Deckel ein passendes Loch gestanzt, Karosseriescheibe untergelegt und über das Gewinde des kleinen Manometers eine Gummischeibe von einer Pfump-Flasche gezogen, mit dem Gewindenippel von innen gegengekontert, festgeschraubt, dicht und fertig. Ich war selbst überrascht, wie einfach das ging.
So kann man relativ schnell ein recht preisgünstiges Manometer als Flaschendruckkontrolle umbauen.